कुछ लोगों के लिए खाना केवल पेट भरने का साधन नहीं बल्कि एक सेंसरी अनुभव है, जिसमें स्वाद, गंध, टेक्सचर और प्रीमियम गॉरमेट का आनंद शामिल होता है, और ऐसे में दुनिया के सबसे महंगे खाने की चीज़ें अपने अद्वितीय स्वाद और दुर्लभता के कारण खास महत्व रखती हैं।
मात्सुताके मशरूम
जापान, चीन और कोरिया में 25 वर्ष से अधिक पुराने पाइन पेड़ों पर उगते हैं। कटाई कठिन होने के कारण सालाना फ़सल बहुत कम होती है। यह मशरूम जापानी संस्कृति का हिस्सा और कॉर्पोरेट दुनिया में कीमती तोहफ़ा माने जाते हैं।
अल्मास कैवियार
मछली के अंडों से तैयार होने वाली एक लग्ज़री डिश है। केवल चार ही स्टर्जन मछलियों की अंडियां खाने योग्य होती हैं। 'अल्मास' का मतलब हीरा है और इसे 24 कैरेट सोने की पैकेजिंग में पेश किया जाता है।
चोकोपोलोजी ट्रफल
चॉकलेट का रोल्स रॉयस कहा जाता है। यह 70% वलरोना डार्क चॉकलेट, क्रीम, ट्रफल ऑयल और वनीला से बनाई जाती है, ऊपर पेरिगॉर्ड ट्रफल और कोको पाउडर डाला जाता है। यह कस्टम-मेड डिश नॉरवॉक, कनेक्टिकट में डेनिश शेफ़ की दुकान पर मिलती है।
केसर
दुनिया का सबसे महंगा और दुर्लभ मसाला है, जो भारतीय व्यंजनों और डेज़र्ट में गार्निश और रंग के लिए इस्तेमाल होता है। असली केसर गहरे लाल रंग का होता है, जबकि नारंगी या पीले रंग का केसर अक्सर मिलावट का संकेत देता है।
बर्ड्स नेस्ट सूप
एशियन बर्ड स्विफ्टलेट के घोंसलों से तैयार किया जाता है। इन घोंसलों की लार से बनाये गए सूप को साफ करने और भिगोने में मेहनत लगती है, फिर इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे हल्का जिलेटिन जैसा टेक्सचर और उमामी फ्लेवर मिलता है। यह डिश पहले केवल राजघरानों के लिए थी और इसमें न्यूट्रिशनल फायदे भी माने जाते हैं।
