सागर, 06 अगस्त।
मध्य प्रदेश के सागर में शासकीय विद्यालयों में विद्यार्थियों को उपलब्ध कराए जा रहे मध्याह्न भोजन की गुणवत्ता, स्वच्छता और सुरक्षा का जायजा लेने के लिए कलेक्टर प्रतिभा पाल ने गुरुवार को नगर निगम क्षेत्र स्थित केंद्रीयकृत रसोई का औचक निरीक्षण किया। इस दौरान उन्होंने भोजन तैयार करने से लेकर उसके वितरण तक की व्यवस्थाओं की समीक्षा कर संबंधित अधिकारियों को आवश्यक निर्देश दिए।
तिलकगंज स्थित आकांक्षा समग्र विकास समिति द्वारा संचालित इस केंद्रीयकृत रसोई से शहर के 83 शासकीय प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालयों के लगभग 6,540 विद्यार्थियों के लिए प्रतिदिन भोजन तैयार किया जाता है। यहां सुबह से भोजन निर्माण शुरू होता है और निर्धारित समय तक तैयार भोजन वाहनों के माध्यम से विद्यालयों तक पहुंचाया जाता है।
निरीक्षण के दौरान कलेक्टर ने रसोई की साफ-सफाई, भोजन निर्माण प्रक्रिया, उपयोग में आने वाले उपकरणों, बर्तनों और खाद्यान्न सामग्री की जांच की। अधिकारियों के अनुसार, भोजन तैयार करने में इस्तेमाल किए जा रहे खाद्य तेल और मसाले निर्धारित गुणवत्ता मानकों के अनुरूप पाए गए।
कलेक्टर ने निर्देश दिए कि प्रतिदिन तैयार किए जाने वाले भोजन का एक नमूना सुरक्षित रखा जाए, ताकि आवश्यकता पड़ने पर उसकी गुणवत्ता की जांच कराई जा सके। उन्होंने भोजन निर्माण और वितरण के दौरान स्वच्छता संबंधी सभी मानकों का लगातार पालन सुनिश्चित करने पर भी जोर दिया।
केंद्रीयकृत रसोई के निरीक्षण के बाद कलेक्टर एकीकृत शासकीय माध्यमिक शाला, सुभाष नगर पहुंचीं। यहां उन्होंने विद्यार्थियों को परोसे जा रहे मध्याह्न भोजन की गुणवत्ता, निर्धारित मेनू के पालन और विद्यार्थियों की संख्या के अनुरूप भोजन की उपलब्धता का निरीक्षण किया। निरीक्षण में विद्यालय में शासन के निर्धारित मेनू के अनुसार भोजन वितरित होता पाया गया।
व्यवस्थाओं पर संतोष व्यक्त करते हुए कलेक्टर ने अधिकारियों को निर्देश दिए कि मध्याह्न भोजन की गुणवत्ता, पौष्टिकता और स्वच्छता का स्तर आगे भी इसी प्रकार बनाए रखा जाए। निरीक्षण के दौरान जिला पंचायत के मुख्य कार्यपालन अधिकारी विवेक के.वी. सहित संबंधित अधिकारी मौजूद रहे।
